Jom ‘check it out’ resepi Sotong Masak Hitam:
Resepi - Sotong Masak Hitam
Bahan-Bahan:
- 4 sudu makan minyak masak
- 3 biji bawang merah, dikupas kulit dan dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, dikupas kulit dan dihiris halus
- 3 batang serai, dihiris
- 800g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat, simpan dakwatnya
- 1 biji bawang besar, dipotong nipis
- 2 biji cili merah, dibuang biji dan dipotong memanjang
- 75ml jus asam jawa (daripada 1 sudu makan pes asam jawa)
- Garam & gula secukup rasa
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan serai dan tumis beberapa minit.
- Masukkan sotong, dakwat sotong, bawang besar, cili, jus asam jawa, garam, dan gula.
- Kacau rata dan biarkan masak selama 5 minit.
- Hidangkan bersama nasi panas.
