Jom ‘check it out’ resepi Ayam Vindaloo:
Resepi - Ayam Vindaloo
Bahan-Bahan:
- 500gm cili boh
- 1 sudu besar lada hitam
- ½ sudu besar biji sawi
- 1 ½ biji bawang merah (dihiris)
- 6 biji bunga cengkih
- 4 biji buah pelaga
- 1 ½ sudu besar jintan putih
- 1 ½ sudu besar ketumbar
- 10-12 ulas bawang putih (dicincang)
- 2 inci halia (dihiris halus)
- 3 biji tomato besar (dicincang)
- ½ cawan susu penuh krim Goodday
- ½ ekor ayam (dipotong kecil)
- 1 cawan beras basmathi
- Panaskan minyak dan tumis biji sawi, bunga cengkih, buah pelaga, jintan putih, dan ketumbar hingga naik bau.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, dan tumis hingga keperangan.
- Masukkan cili boh dan lada hitam, kacau hingga pecah minyak.
- Tambahkan tomato yang telah dicincang dan biarkan ia hancur serta pekat.
- Masukkan ayam, susu penuh krim Goodday, dan sedikit air jika perlu.
- Masak hingga ayam empuk dan kuah pekat.
- Hidangkan bersama nasi putih dan dhal.
